Dorarestos ingredientes en una olla con aceite de oliva. Agregar el chorizo, el jamón en tiras finas y un chorrito de vino tinto hasta que reduzca. Removemos y, una vez escurridos los macarrones, los añadimos. Finalmente, echamos el tomate y la carne de los pimientos choriceros e integramos bien todos los ingredientes.Pasosde la receta. Paso 1. Picamos en juliana fina la cebolla, los ajos en láminas finas y el pimiento en tiras finas. Paso 2. Ponemos a pochar a fuego medio-bajo en una sartén grande con AOVE. Paso 3. Cuando empiezan a estar un poco blandas, unos 5 minutos, añadimos el tomate y dejamos unos 5 minutos más. Paso 4.Lomode cerdo a la riojana (La Rioja) Ingredientes. 150 g de cebolla cortada en cuartos. 2 dientes de ajo. 50 g de aceite de oliva virgen extra. 800 g de lomo de cerdo (en dados de 3 cm) 80 g de tomate triturado en conserva. 400 g de pimientos del piquillo cortados en tiras. 1 cucharadita de sal. 1 pastilla de caldo de carne. 3 pellizcos de Cómohacer merluza a la riojana. Para hacer la merluza a la riojana comenzamos retirando los 500 g de lomo de merluza de la nevera para que no estén tan fríos. Mientras el pescado se atempera, cortamos los Elaboración Ponemos el lomo a dorar en una cazuela con aceite, sal y pimienta. Añadimos el caldo y la piña en trozos. Ponemos al horno durante media hora.retiramos de la cazuela el lomo y la piña. Volvemos a colocar la cazuela al fuego y agregamos la nata, dejamos cocer un par de minutos. Cortamos el lomo en lonchas y lo salseamos.
Pasosde la receta. Ponemos 3 cucharadas de aceite en la sartén y freímos los ajos un minuto.Añadimos la cebolla en juliana. Dejamos cocinar a fuego lento 3/4 minutos. Añadimos el pimiento, cuando empiece a chispear echamos la sal, pimienta, orégano, pimentón y un poco de vino, removemos todo y trituramos.Volcamos en la sartén.
